VIVRE et MANGER NATURE

Fernand POINT (25 février 1897 à LOUHANS - 4 mars 1955 à VIENNE).

Premier chef avec 22 autres à obtenir *** en 1933 au Guide Michelin.

Un géant de la gastronomie, mais aussi 1,92 m, 165 kg, 169 cm de tour de taille, surnommé le "magnum" car il a l'habitude de boire un magnum de champagne par jour.

Il est le fils d'Auguste Point, hôtelier restaurateur au Buffet de la Gare de Louhans, où sa mère et sa grand-mère sont cuisinières.

Fernand fait son apprentissage en famille avant de travailler au célèbre restaurant Foyot de Paris, puis à l'hôtel Le Bristol de Paris, au Majestic à Cannes, et enfin à l'hôtel Royal d'Evian-les-Bains en Haute-Savoie.

...à suivre...